10 Pratos Típicos Deliciosos da França e Onde Comê-los

A gastronomia francesa traz sabores únicos que vão te surpreender. Se você está planejando uma viagem à França, confira aqui as melhores dicas sobre o que e onde comer no país. É o destino perfeito para quem quer se deliciar com uma variedade de queijos, carnes e pratos típicos, além dos vinhos e doces maravilhosos.

Visitei Paris duas vezes e Bordeaux uma vez, e em todas as ocasiões a comida me encantou. Embora as regiões ofereçam pratos exclusivos e variados, muitos deles surgiram em uma área específica e se espalharam por todo o país.

Com isso em mente, criei um ranking com 10 pratos típicos deliciosos da França, junto com minhas recomendações de onde experimentá-los, para que você faça boas escolhas e evite restaurantes muito turísticos

1. Croissant e Pain Au Chocolat

Para um café da manhã ou mesmo uma pausa durante a tarde, recomendo procurar para comer na França as “Boulangeries”, padarias na França. Ir à França e não experimentar um autêntico croissant é um pecado. Eu te garanto que você nunca experimentou igual. Além de fofinho por dentro, ele será bem crocante por fora, com um sabor único de manteiga.

Diferente de algumas regiões, como no Brasil, onde normalmente são servidos com recheios de presunto e queijo, aqui o tradicional é apenas o croissant. No entanto, garanto que você não precisará de mais nada além de um café. Ainda que também seja possível encontrar croissants recheados, isso não é tão comum.

Por outro lado, o Pain au Chocolat tem a mesma base, mas com barras de chocolate no meio. Sem exageros, pode ser ótimo com um belo café preto.

Além do mais, ambos são feitos de massa folhada, mas, enquanto o croissant tem formato de meia-lua, o Pain au Chocolat é retangular.

Quando estive em Paris, um dos lugares onde comi um croissant que me surpreendeu foi no “The French Bastards”, bem próximo ao Arco do Triunfo, com um preço bem em conta.

Outro lugar que me surpreendeu foi uma feira de rua em Bordeaux, onde comi um Pain au Chocolat por 1,80 euros e estava uma delícia.

Apesar de estarem localizados em centros comerciais, próximos a pontos turísticos, ambos tinham preços acessíveis.

2. Croque Monsieur / Croque Madame

É um sanduíche recheado feito de fatias de pão, presunto e queijo, geralmente Gruyère e Emmental, coberto com molho béchamel e uma camada extra de queijo, resultando em uma camada dourada e crocante. A diferença entre eles é que o Croque Madame vem com um ovo frito ou pochê por cima, trazendo ainda mais sabor ao sanduíche.

O nome curioso “Croque Monsieur” significa “mordida senhor”, e com o ovo, “Croque Madame”, como se fosse um sanduíche da senhora.

Quando fui a Bordeaux, comi um Croque Monsieur Trufado, preparado com manteiga trufada e trufas raladas, intensificando todo o sabor. Estava divino. Este sanduíche de presunto definitivamente mudou a minha percepção e precisa estar na minha lista do que comer na França.

Você pode conferir mais sobre minha visita a Bordeaux aqui.

Existem ainda outras variações, como o Croque Poulet, feito com frango desfiado. Eu experimentei na “La Griotte Boulangerie Patisserie em Paris” e estava bem gostoso, mas confesso que nada supera o trufado.

Também indico esta padaria (La Griotte Boulangerie Patisserie) em Paris para um belo café da manhã. Como estava próxima ao meu hotel, fui dois dias, comi o Croque Poulet, Pain au Chocolat, Quiche Lorraine, Macaron, café e suco de laranja. Os preços estavam em conta e tudo estava delicioso.

3. Bife Bourguignon

Este prato é um clássico da culinária francesa, originário da região de Borgonha. Trata-se de um ensopado de carne bovina cozido lentamente com vinho tinto, acompanhado de vegetais, cenouras, cebolas, cogumelos e batatas. O molho fica espesso e muito saboroso, com um sabor divino.

Eu experimentei em um restaurante próximo ao Museu do Louvre. O preço foi em conta, o atendimento era muito bom e a comida estava divina.

Se tem um lugar que recomendo para comer na França, é este, o La Frégate, localizado na 1 Rue du Bac – Angle, Quai Voltaire, 75007 Paris.

4. Crêpes

Na França, você encontrará crêpes salgados, conhecidos como “Galettes”, e crêpes doces. Eles se originaram na região da Bretanha. Os recheios variam e você pode encontrar uma série de combinações.

A versão mais clássica é a “Galette Complète”, recheada com presunto, queijo Gruyère e ovo frito.

A creperia que experimentei é conhecida por crêpes diferenciados e tem algumas filiais. Os preços variam entre 15 e 20 euros; o que não é um grande atrativo, no entanto os ingredientes são diferenciados, incluindo crêpes com pato, salmão, queijos variados e especiarias, o que valeu a pena experimentar. O local se chama Breizh Café.

Experimentei um que tinha fatias de magret de pato, queijo Gruyère e ovo, e estava excelente. A qualidade era perfeita, e com certeza valeu a pena entrar para esta lista de onde comer na França.

Existem outras creperias que oferecem crêpes salgados e doces por um preço mais em conta, em torno de 10 euros, e você pode comer um salgado e outro doce. Eu também comi em outro dia, mas confesso que o crêpe galette é diferenciado e muito melhor na minha opinião, com uma massa mais fina e recheios distintos.

5. Macarons

Os macarons são tradicionais na confeitaria francesa. Esses pequenos biscoitos são feitos de merengue com base de claras de ovo, açúcar de confeiteiro refinado, farinha de amêndoas e corantes alimentares. Eles são crocantes por fora e macios por dentro, com sabores variados, sendo os mais tradicionais baunilha, chocolate, framboesa, pistache e limão.

Acredita-se que a origem dos macarons começou com a rainha italiana Catarina de Médici no século XVI, quando se casou com Henrique II. Inicialmente eram apenas biscoitos de amêndoa sem recheio, e a versão moderna foi criada no início do século XX pela confeitaria Ladurée em Paris.

Eu experimentei o macaron da confeitaria Ladurée quando estive em Paris. Na versão pequena, eles custam 2,60 euros em 2024. Eles são bons, mas confesso que já experimentei outros bem gostosos também. Na padaria La Griotte Boulangerie Patisserie, próxima ao Arco do Triunfo, encontrei uma versão grande no sabor framboesa, que estava muito boa.

Em Bordeaux, em uma feira de rua, encontrei eles por um euro cada e estavam muito frescos e saborosos, comi pelo menos uns cinco.

credito que o importante é não deixar de experimentar, e se puder acrescentar um café, ainda melhor! Definitivamente, não pode faltar na sua lista do que comer quando for à França.

6. Crème Brûlée

Apesar de ser muito conhecido na França, as teorias sobre sua origem variam entre França, Espanha e até mesmo Inglaterra. O crème brûlée é uma das sobremesas mais clássicas e sofisticadas da culinária francesa, feito à base de gemas de ovo, açúcar, creme de leite e baunilha, coberto com uma camada fina e crocante de açúcar caramelizado.

Crème brûlée significa “creme queimado”. Eu experimentei no restaurante L’Arc Café. Estava bem gostoso e se assemelha muito ao pudim de leite brasileiro. Também jantei lá e meu prato estava delicioso, comi um carpaccio de carne e batatas fritas caseiras com lascas de parmesão, pesto e cogumelos.

A minha amiga experimentou um risoto com camarao que tambem estava no ponto certo e gostoso. Este restaurando pode ser uma otima parada de onde comer quando estiver na Franca.

7. Éclair

O éclair é muito similar ao que chamamos de bomba de chocolate no Brasil, mas o que eu comi estava muito mais leve. A sobremesa, tradicional da confeitaria francesa, é feita com uma massa chamada choux ou pâte à choux, leve e oca, utilizada também para fazer profiteroles.

Tradicionalmente, as éclairs são recheadas com crème pâtissière (creme de confeiteiro), que pode ser aromatizado com baunilha, café ou chocolate, mas também pode ser encontrado em outros sabores. Normalmente, ainda existe uma cobertura de glacê com chocolate.

Acredita-se que o éclair surgiu no século XIX pelo chef francês Marie-Antoine Carême, e significa. Eu mesma a devorei tão rápido que não deu tempo de tirar a foto!

Eu experimentei na boulangerie “The French Bastards” e estava bem gostosa e leve, como eu disse, assemelha-se a uma bomba de chocolate do Brasil, mas bem mais leve.

8. Escargot

O escargot é uma iguaria clássica da culinária francesa. Esses caracóis terrestres comestíveis são geralmente cozidos com ingredientes aromáticos e manteiga temperada. Além disso, a origem do prato remonta aos tempos romanos e, ao longo dos anos, tornou-se uma especialidade regional da Borgonha, sendo tradicionalmente servido com manteiga de alho e ervas. Hoje, o escargot ganhou popularidade em toda a França, conquistando paladares de locais e turistas.

Eu experimentei escargot pela primeira vez quando visitei Paris em 2019. Naquela ocasião, fui ao restaurante Bouillon Republique, localizado na 39 Bd du Temple, 75003 Paris, França. O escargot servido lá era simplesmente divino.

Além disso, o restaurante mais famoso e tradicional para saborear essa iguaria é o L’Escargot Montorgueil, conhecido por sua autenticidade e excelência na preparação do prato.

9. Foie Gras

É um patê ou terrine feito de fígado de pato ou ganso, servido com pão torrado e geleia de frutas. Eu comi como entrada na primeira vez que fui a Paris em 2019, no Le Petit Chatelet. O sabor não é excepcional, mas é bom. No entanto, por ser algo pouco comum e com um preço um pouco mais alto, não é algo que eu experimentaria novamente.

10. Queijos Franceses

Os queijos franceses mais comuns são o Camembert, Brie e Roquefort. Todos eles são excelentes e maravilhosos para você pedir como entrada com um bom vinho, ou mesmo para comprar no mercado, com uma baguete de pão, e fazer um piquenique em frente à Torre Eiffel.

Existem ainda outros pratos típicos franceses que, até o momento, não tive a oportunidade de provar, como a famosa Tarte Tatin, uma torta de maçã invertida; o clássico Coq au Vin, um prato rústico de frango cozido em vinho tinto; o delicioso Ratatouille, feito com berinjela, abobrinha, pimentão e tomate; e o reconfortante Cassoulet, preparado com feijão branco, linguiça e carne de pato ou porco. Espero experimentar esses pratos em breve e compartilhar mais detalhes com vocês.

Além disso, é importante mencionar que alguns pratos são específicos de cada região. Por exemplo, tive a oportunidade de provar as ostras em Bordeaux, que estavam incríveis. Portanto, quando estiver na França, não deixe de degustar os vinhos e as comidas típicas regionais — tenho certeza de que você não se arrependerá!

E então, o que vocês acharam? Qual prato vocês não podem deixar de experimentar quando vierem para a França?