O que comer na Espanha?

Uma viagem completa deve sempre incluir boa comida. Entretanto, nem todos os pratos podem agradar ao seu paladar. Por isso, antes de sair provando tudo, é bacana conhecer um pouco mais sobre a comida típica da Espanha e entender o que não pode faltar no seu roteiro gastronômico!

A Espanha oferece muitas opções com ingredientes e sabores intensos, que variam de acordo com a região. Quer saber alguns deles? Acompanha aqui:

Paella

Embora a paella seja um prato tradicional da região de Valência, você pode encontrá-la em todo o país. Existem várias versões de paella, entre as mais populares estão:

• Paella de Mariscos: feita com uma variedade de frutos do mar, como camarão, lula, mexilhão e lagostim.
• Paella Mixta: combinação de carne e frutos do mar.
• Paella Tradicional ou Valenciana: composta por frango, coelho, feijão de Valencia, feijão branco e arroz.

Nas minhas visitas à Espanha, provei a Paella de Mariscos, e o sabor intenso dos frutos do mar torna o arroz delicioso e no ponto certo. Ainda não experimentei as outras opções, mas quem sabe em breve estarei em Valencia para provar e contar aqui para vocês

Tapas

Calma, ninguém vai sair distribuindo tapas por aí! Tapas são pequenos pratos servidos nos bares da Espanha, feitos para compartilhar e experimentar uma variedade de sabores. A ideia é sentar, “tomar uma cerveza” e beliscar. As porções são menores, mas o preço também é.

Algumas das opções mais famosas são:

• Patatas bravas: batatas fritas com molho picante.
• Croquetes de Jamón e bacalhau.
• Gambas Al Ajillo: camarões fritos no alho e azeite.

Vale a pena sentar à noite em um bar e provar algumas opções. Outra dica é provar as tapas em mercados centrais, como o Mercado San Miguel em Madrid ou La Boqueria em Barcelona.

Churros e Porras com Chocolate

Churros e “Porras” podem ser encontrados em diferentes regiões do país, sempre acompanhados de um chocolate quente para mergulhar. A diferença entre eles é que o churros é mais fino e crocante, enquanto a “Porra” tem uma massa mais esponjosa e longa.

Se estiver em Madrid, não deixe de visitar a Chocolateria San Gines. Na primeira vez que fui, por volta das 11 horas da manhã, os churros estavam quentes e crocantes, muito gostosos. Já na segunda visita, mais tarde, a qualidade não estava tão boa. Em Barcelona, provei na Granja Dulcinea, mas achei o chocolate doce demais e a massa do churros muito mole.

Jamón Ibérico ou Serrano

O Jamón é uma iguaria da culinária espanhola, feito a partir de porcos da região e curado por um período de tempo. Pode ser encontrado em diversos lugares, desde mercados a bares e restaurantes. Em Madrid, recomendo provar no Museu do Jamón. Da última vez que estive lá, pedi um prato com Jamón e Queijo de Cabra, acompanhado de uma jarra de Sangria, tudo muito gostoso e a um preço razoável.

Outra maneira popular de apreciar o Jamón é no Bocadillo de Jamón, que pode ser feito com Jamón Serrano ou Ibérico, dependendo da região. No café da manhã, recomendo provar pão com tomate, azeite de oliva e Jamón, que fica delicioso com um “café con leche”.

Bocadillos

Sanduíches feitos com pão baguete e uma variedade de ingredientes, para uma refeição rápida e completa. Tradicionalmente feitos com Jamón Serrano ou Ibérico, mas também podem incluir tortilla (omelete de batata), calamares (aneis de lula fritos), chorizo (linguiça espanhola) e lomo (fatias de lombo de porco grelhado).

Durante sua visita à Espanha, você verá bocadillos sendo vendidos em vários locais, a qualquer hora do dia. Uma opção interessante são os bocadillos servidos como tapas, um pouco menores, mas com recheios variados. Recomendo o 100 Montaditos, uma franquia que oferece mini sanduíches a preços muito acessíveis.

Cocido Madrileno

Este é um prato especial para mim, pois minha mãe sempre o fazia. Cocido Madrileno é um ensopado robusto de grão-de-bico, carne, batatas e legumes, típico de Madrid. É delicioso e vale a pena experimentar. Infelizmente, não guardei o nome do restaurante onde provei pela última vez.

Assim como o Brasil, a Espanha é um país grande e oferece muita comida boa em todos os lugares. No meu blog, você encontrará sugestões dos lugares por onde passei. Se tiver a oportunidade, não hesite em experimentar algo tradicional, pois é sempre uma experiência única!